窍门:豆炒肉的具体做法

豆炒肉的做法是什么？ 豆炒肉的做法有哪些？ 豆炒肉是一道美味的家常菜。 豆角鲜嫩酥脆，肉丝清香。 它特别适合作为开胃菜。 豆炒肉的做法是什么？

主料：排骨（五花肉）200克

辅料：黄豆150克

调料：葱3克，姜3克，料酒15克豆角炒肉的做法窍门，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，生粉8克，生粉30克花生油10克，芝麻油10克。

实践：

1、大葱、姜洗净切块；

2、淀粉加入适量水调匀成水淀粉，备用；

3、肥瘦肉洗净，切成6厘米长、0.3厘米厚的丝；

4、将黄豆两端捏紧撕去排骨，用开水焯透，过凉水漂洗干净，斜切成4厘米长的丝；

5、炒勺坐上大火，放入花生油，油热后一勺加入肉丝、葱花、姜末，加入面酱，将肉丝炒熟；

6、煮好料酒、酱油、高汤，加入豆丝，加盐、味精调味，摇匀翻炒均匀，勾芡，淋入香油，取出勺装盘。

豆炒肉的做法很简单，但是营养价值一点都不简单。 豆类含有维生素b和c，可以帮助消化，调节人体消化系统，还可以补肾健脾，益气生津。

用豆子做炒肉时，最好把洗干净的豆子放在开水里煮。 豆变弱后，颜色变成深绿色，吃起来没有豆腥味，然后炒、炒、炸等。炖等烹调后食用。 最好不要冷拌，以防中毒。

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